填空题

斟酒时,服务员应站在客人的()侧,瓶口与杯口之间保持一定距离,以()为宜。

正确答案

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答案解析

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  • 餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。

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  • 餐厅服务员在为客人斟酒时,应注意卫生及规范,瓶口与杯口相距应为()。

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  • 宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,随时擦拭瓶口。()

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  • 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,即要不打扰客人又要方便自己操作,正确的斟酒位置及顺序应该是()。

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  • 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。

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  • 铺台布时,服务员应站在()一侧操作。

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  • 斟酒时瓶口距杯口()厘米。

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  • 客房服务员在敲门时不要靠门太近,应站在距房门约()远的地方。

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  • 餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制酒液的流速,下面哪句话是正确的()。

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