05746《食品卫生学》
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05746《食品卫生学》
单选题
我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1()。
A
≤0.5μg/g
B
≤0.2μg/g
C
≤0.1μg/g
D
不得检出
正确答案
答案解析
由于婴幼儿奶粉频繁出现的安全事故,家长们对婴幼儿配方奶粉的安全质量非常重视,黄曲霉毒素M1是乳制品的一个必须检测项目。我国于1998年就规定了牛乳中AFM1的限量标准为0.5 μg/g
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