判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响
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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
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微生物的初级代谢产物一般是在时期产生的。我们教师的答案是调整期。我的理解是初级代谢产物在微生物的一生中都产生。调整期是针对群体生长而言的；论数目，这一时期是最少的。所以我认为，本题的答案应为对数期和稳定期。请问老师，本题的答案是什么？我的理解错在哪里？
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白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。
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下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）。
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下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。
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生物体内糖分解代谢有哪些途径？这些途径分别发生在细胞内的什么细胞器中？
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关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）
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