温度对咸味、甜味、苦味没有影响。

温度升高，甜味增强，而咸味、苦味减弱。

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混酥类点心有甜味、咸味、甜咸味之分。

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在咸鲜味的调制中，没有咸味存在时，鲜味程度显得很薄，因此（）对谷氨酸钠的鲜味有很大的影响。

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馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。

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咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。

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馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。

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怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。

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咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。

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适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、（）作用。

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