判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A
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中国居民传统的膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维、高蛋白和低脂肪。
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怀孕早期应该保证摄入足量富含碳水化合物和叶酸的食物。
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膳食纤维属于碳水化合物的成分有（）
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根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
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蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。
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酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。
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我国居民碳水化合物的食物来源主要是（），是膳食能量最经济的来源。
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植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。
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