单选题
A含量为150～250mg/100ml，约占血浆蛋白的1／30
B是人类唾液中最大的一族蛋白
C是唾液中的主要有机成分，具有黏滑性质
D仅存在于人类和其他灵长类动物的唾液中，是唾液腺的特异性产物
E是一种低分子量的不耐热的碱性蛋白质，精氨酸含量较多
正确答案
答案解析
本题考查的是考生对唾液有机成分的了解，包括唾液总蛋白、唾液黏蛋白、富脯蛋白、富组蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等等。考生学习各种蛋白的性质特点，应当记忆分辨各种蛋白最典型的特点，以作出正确的判断。考生应当掌握唾液黏蛋白的特点，这就是正确答案C。