菇房入口处设有洗手消毒处，生产人员进入菇房前应按规定的程序：“洗手-消毒，含有效氯（）消毒液浸泡30秒-清水冲洗—擦干”进行洗手消毒。
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下列情况，必须严格按照要求洗手消毒的是：（）
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高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室
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质量手册应包括质量方针声明、（）描述、人员职责、支持性程序、手册管理等。
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洗手液的余氯浓度一般应控制在（）左右。
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质量手册应包括质量方针声明、检验检测机构描述、人员职责、支持性程序、手册管理等。
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罐头卫生注册规范：生产区域处洗手的水龙头应为非手动开头，数量可按生产现场最大班操作人员数量的（）配备
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消毒方法不包括（）。
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刀具消毒温度，韩国（）℃，欧盟、香港（）℃。
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