力,应变是物体在应力作用下变形量的描述,()是剪切应力作用下所引起的变形。流体可以分为()和非牛顿流体两大类。
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冷塑性变形的内应力,按作用范围,可分为()()。
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作用与反作用公理指出,两物体间的相互作用力即作用力和反作用力总是大小相等、方向相反,沿同一直线()。
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物体受三向等压应力时,其塑性变形可以很大。
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所谓等距投影是指保持沿变形椭圆一个主方向长度比为1,即a=1,或b=1。该种投影面积变形小于()投影,角度变形小于等积投影。
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物体受三向等拉应力时,坯料不会产生任何塑性变形。
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外光电效应即在光线作用下,物体内的电子逸出物体表面向外发射的现象。
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两个物体相互接触并发生弹性变形时,将会产生使物体恢复原状的弹力,弹力的方向与使物体发生变形的外力方向()
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流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律,是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多,为了研究方便,食品流变学把食品物质按形态简单分成()、半固态食品和()。
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