单选题

胆汁可以促进脂肪的消化和吸收,主要是由于它含有()。

A脂肪酶

B胆红素

C胆绿素

D胆盐

E胆固醇

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸单酰甘油等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素的吸收。
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