盐析法分离蛋白质的原理是（）

A使蛋白质电荷发生改变

B使蛋白质发生变性沉淀

C破坏蛋白质水化膜而改变溶解度

D破坏蛋白质的二级结构

E破坏蛋白质的一级结构