在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

在茶树鲜叶下列各种有机成分中，不属于芳香物质的一类物质是（）。

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下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。

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下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。

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茶树鲜叶中含有哦（）多种化学成分。

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茶树鲜叶中各类维生素的含量以（）最多。

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同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以（）季含量较低，（）季含量最高。

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茶树鲜叶的平均含水量是（）。

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茶树鲜叶的质量包括（）四个方面。

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（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

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