单选题

在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了(用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法),这个物质是?

A公牛血

B蛋清

C鱼鳔

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

因为卫生的原因,现在已经不用公牛血来澄清葡萄酒了.
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