长江水产的三大珍品有（）、（）、（）。

素有禽中的珍品的野禽是（）。

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牡蛎是高档的烹饪原料，它属于（）水产品。

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世界上的三大腌菜包括（）、（）、（）。

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榨菜是世界三大腌菜之一，主要产于我国的（）。

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火腿比较著名的有（）、（）、（）三大品种。

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饮食文化圈说将中国菜分为东北，京津，黄河上游，长江下游，东南，中北，黄河中游，西南，西北，青藏高原

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与人参、鹿茸并称为中国三大滋补品的是（）。

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肉的主要组织有（）、（）、（）、（）。

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火腿的烹调禁忌有哪些？

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