对不能直接感官评价食品,在与适宜载体混合时,应避免二者间的()作用。
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食品的感官评价就是由专家给出的评价。
判断题查看答案
在食品的感官评价中,找出下列与视觉有关的术语()。
在食品的感官评价中,找出下列与触觉有关的术语()。
食品感官评价中常用的试验方法有六种:除差别试验、排列试验、分级试验外,还有()。
简述食品添加剂毒理学评价的作用、方法和评价阶段.
简答题查看答案
食品的感官因素有哪几个?
下列()等食品是不能直接进行感官检验的。
食品感官鉴评有那些方面的应用?
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