物理膨松面坯在成团时（）也是影响形的主要因素。

物理膨松面坯的（）程度，是影响模具成形的主要因素。

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影响物理膨松面坯成形最主要的因素是温度。

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酵母膨松面坯在30℃以下，1小时内不产酸，故不用碱（）

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生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为乙醇和（）产生气体。

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生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为（）和二氧化碳，产生气体。

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影响物理膨松面坯成形的因素很多，如面坯的质量、模具的规格、模具的温度等。

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调制物理膨松面坯，抽打蛋液时的最佳温度是（）

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调制物理膨松面坯抽打蛋液时，应朝（）方向不停地抽打。

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物理膨松面坯是用鸡蛋作介质，通过（）的物理运动，使面坯膨松制成的面坯。

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