炸荷花酥要使油酥品成荷花形，所采用的油温是三四成热。

采用高油温炸制的品种是（）。

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荷花酥的造型方式是（）

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荷花酥、玉兰酥需用（）。

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荷花酥、玉米酥需用（）炸制。

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食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。

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炸制法是将成型的面点生坯，投入（）油量的油锅中，采用不同的油温、火力，使制品成熟的方法。

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在“荷花酥”表面撒一点粉红色的白糖，属于（）装饰方法。

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雕品题材应满足宾客风俗习惯，如（）人忌用荷花。

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在成品荷花酥表面撒放一点粉红色或白色白糖的是属于（）方法。

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