大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
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豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()
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为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是()
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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
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谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()
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谷类中蛋白质含量范围是()
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谷类的第二限制性氨基酸是()
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大豆食品富含的氨基酸是()
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