单选题

大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）

A谷氨酸

B色氨酸

C组氨酸

D亮氨酸

E赖氨酸

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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