多选题
A音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合
B要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐
C以播放当时流行的音乐为主
D要考虑背景音乐对服务人员的作用
E要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等
正确答案
答案解析
在进行音乐设计时，餐厅必须精心选择和安排音乐的内容、播放音乐的时间等。具体要求包括：①要注意格调，即音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合；②要根据主题文化选择，一些特殊主题文化的餐厅，应以特殊主题风格的音乐与之相配；③考虑目标客源的需要，对音乐的爱好往往因人的年龄、收入、文化水平和民族等而不同，餐厅要准确了解目标客源的音乐偏好，选择背景音乐；④要考虑背景音乐对服务人员的作用，在考虑顾客偏好的同时，也要考虑背景音乐能否对员工产生积极的影响。
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