单选题
A反应需要高温
B降低反应速度
C还原糖的氧化能力弱
D次甲基兰的还原态易被空气氧化
正确答案
答案解析
略
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直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）的颜色。
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以下因素对用费林氏法测定还原糖精密度影响不大的是（）。
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可用直接滴定法测定还原糖含量的食品有（）。
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用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）
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测乳糖含量时，费林氏液必须控制在内（）沸腾。
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测定食品中还原糖含量，高锰酸钾滴定法在准确度和重现性方面均优于直接滴定法。
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用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）
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直接滴定法测总糖含量所用的指示剂是（）
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直接滴定法测定还原糖时，要求样液浓度为（）左右，与葡萄糖标准溶液的浓度相近。
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