A炒勺
B鼠药
C消毒剂
D食品添加剂
性能互不影响、互不抵触的物品,在同一库房内划定在同一货区里分散储存。
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同一库房内贮存不同类别食品和物品的应区分(),不同区域应有明显标识。
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库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持()以上、与地面保持()以上。
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易燃商品最好储存在地势较高的位置,桶装易燃液体应存放在库房内。
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非食用原料不能存储在食品库房内。()
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储藏库内食品与()不能放在一起储存。
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在如何安排库房面积的问题上,货物储存与库内作业从不产生矛盾。
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各餐饮营业点库房,一般设在各厨房或酒吧,只储存短期内使用的原料。()
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食堂的粮油、干调料等货物不宜储存过多,一般以一个月为周转期较为合适。对易发生霉变的物品要存放在通风、干燥的地方,周转期为()。
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