在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。

在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。

单选题查看答案

市场竞争的形式有多种多样，但多数都发生在买卖双方各自为实现自身经济利益而发生的竞争，被称为（）。

单选题查看答案

我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有（）。

单选题查看答案

海参有刺参、梅花参、黑乳参、玉足参之分，是一种名贵海产品，在动物界中属（）门的动物。

单选题查看答案

黄鱼为我国渔业（）大经济海产之一。

单选题查看答案

适合碱发的干货原料为海产软体动物。

判断题查看答案

下列海产鱼中属于软骨鱼的是（）。

单选题查看答案

藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。

判断题查看答案

海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）、贝。

填空题查看答案