食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）

按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）

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已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。

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下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色（）

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食品安全标准按级别划分，可分为（）

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食品安全危害可定义为：（）

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在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。

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食品放心工程综合评价以下原则：（）

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食品生产经营企业必须申领卫生许可证，食品摊贩可领可不领。

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获得HACCP体系认证后，可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。

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