调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。

泡芙面糊制作步骤：
一、水、盐、糖、黄油，一起放入锅里
二、用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀
三、当黄油完全融化后，继续加热至水沸腾；转小火，一次性倒入全部面粉
四、用木勺快速搅拌，使面粉和水充分混合在一起。注意：一定要快速的搅拌
五、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，此时面粉全部被烫熟，不粘锅后，关火
六、用筷子把面糊搅散，使面糊散热。待面糊冷却至不太烫手（温度约在60-65摄氏度）时，加入打散的鸡蛋
七、先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次
八、加入鸡蛋后，面糊会变得越来越湿润细滑。