单选题

经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。

A外观

B品质和口味

C色泽

D气味

正确答案

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答案解析

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  • 良好的隔热结构,不仅能保持仓温和粮温的稳定,同时给过夏粮食一个安全的储藏环境。

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  • 一般低温储藏均为(),所以入库粮质必须正常,发热霉变过、生过虫、结过露的粮食,难以获得良好的效果。

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  • 低温储藏是大米过夏的最有效途径,可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和()。

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  • 根据多年的实践证明,低温储藏是大米过夏的(),可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。

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  • 面粉储藏,可根据面粉水分大小,采取不同的储藏方法,水分在13%以下,可用()储藏,水分在13-15%的采用通风垛储存。

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  • 除氧剂脱氧储藏,要求油罐(桶)()良好,并具有较好的机械强度,否则就难以保持缺氧状态,或容易使油罐(桶)变形、损坏。

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  • 面粉的储藏期限取决于水分、温度,水分为13-14%,温度在25%℃以下,通常可储藏()个月。

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  • 面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。

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