蛋黄中的胆固醇含量很高，大量食用可引起哪些疾病。（）

蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

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大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）

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赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

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蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）

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一位血浆胆固醇很高的病人就诊，经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高，但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是（）

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胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）

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红薯表面出现黑褐色斑块，称为（），这样的红薯变苦、变硬，食用后可引起人体中毒。

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急性痛风患者可食用以下哪种食物？（）

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（）缺乏可引起脚气病，多发生在我国南方及东南亚一带，是因为过多地食用精白米面所致。

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