蛋白质经酰化改性后与改性前比，一般显示较好的泡沫稳定性和较差的起跑能力。

蛋白质改性的方法。

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蛋白质酶法改性

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简述蛋白质改性的目的及途径。

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请叙述改性蛋白成膜剂在涂饰时的共性？

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改性沥青混合料较原始沥青混合料在技术性质上提高了（）。

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下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。

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塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。

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SBS改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材；APP改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材。

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油脂的改性

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