饭店由于客满，无法满足客人的换房要求时，如何处理？

1、向客人表示歉意，并说明原因，请客人谅解。
2、问清客人换房的原因，提供合理化的建议供客人选择。如客人是由于同事或亲友到来，人数增加而换房，则可以建议客人合用房间。
3、若客人不愿意接受，则记录客人的姓名、现住房号及具体换房要求，并答应有房间的话则优先换房。若是由于房内设施设备损坏而无法修复，则应上报部门管理人员处理。
4、对客人的接受表示感谢，并再次道歉。

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