盐酸具有多种功能，包括：（）

①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境； ②使食物中的蛋白质变性，有利于蛋白质的水解； ③杀灭随食物进入胃内的细菌，对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义； ④盐酸随食糜进入小肠后，可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌，进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。