胃粘膜处于高酸和胃蛋白酶的环境中却不被消化是由于存在着自我保护机制称为（）。

在胃内，由黏液和碳酸氢盐共同构成的一个厚约0.5~1.0mm的抗胃黏膜损伤的屏障，是保护胃粘膜不被消化的主要机制。