（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。

芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。

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衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。

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衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方决定的。

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芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。

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己酸乙酯过大时（大于100mg/L），浓香露头使芝麻香浮香明显，口味较绵甜，也压制焦糊味。

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芝麻香结合了（）的工艺之长与现代工艺，形成了自己的独特风格。

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操作不当（）或不正的（）在芝麻香酒中也会产生，而且比在（）中出现更难排除。

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在生产过程中加强工艺管理，对每个环节都要严格按操作规程的标准来操作，对生产出典型的芝麻香白酒起极其重要的作用。

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己酸乙酯是浓香型的主体香，却是（）的杂味。

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