火鸡的出肉率高达80%，瘦肉多，胸肌呈（），肉质肥嫩味美。

（）的特点是生长快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白质等。

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（）的特点是生长快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白质等。

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火鸡是较好的肉用禽之一，其出肉率为（）。

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（）生长慢，出肉率低，个体较小，与野生火鸡较接近。

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（）生长慢，出肉率低，个体较小，与野生火鸡较接近。

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我国目前人工养殖的瘦肉型猪种瘦肉率一般是（）。

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肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%

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质量好的瘦肉呈（），有光泽

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质好好的瘦肉呈（）色。

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