食品添加剂中的碳酸氢铵属于（）。
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碳酸氢钠俗称（），白色粉末，无臭味，为化学性膨松剂。
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碳酸氢氧俗称臭粉，对面团有（）的作用。
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在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、（）、发酵粉等。
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食品添加剂是指加入食品中的（）。
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使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
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使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
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使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
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使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
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