厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。
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为什么生、熟食品要分开？
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生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
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在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染？（）
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在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？
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食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
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凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
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食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。
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托幼机构禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放多长时间（）
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