简答题

辐射有哪些化学效应及生物学效应?

正确答案

化学效应:由电离辐射使食品产生各种粒子、离子及质子的基本过程有二: 初级辐射:是使物质形成离子、激发态分子或分子碎片;
次级辐射:是使初级辐射的产物相互作用,生成与原始物质不同的化合物。 生物学效应:指辐射对生物体如微生物、病毒、昆虫、寄生虫、植物等影响,这些影响是由于生物体内的化学变化造成的。
(1)辐射对微生物的作用;直接效应:指微生物接受辐射后本身发生的发言,可使微生
物死亡。间接效应。
(2)微生物对辐射的敏感性。

答案解析

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