α－磺基脂肪酸甲酯钠盐的生产过程有（）

脂肪酸合成过程中α-磷酸甘油来源于（）和（）。

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β-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和β-碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。

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氨基酸分解产物的代谢中，氨的代谢去有（）、（）、（）；α-酮酸的代谢转变有（），转化成糖和脂肪和（）。

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某些α-羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物

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某些一羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物。

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脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。

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下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）

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ω-氧化中脂肪酸链末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧酸，然后从两端同时进行β-氧化。

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糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。

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