A1.33
B1.30
C1.22
D1.00
当库房温度为零下12℃时,冻肉冷藏3个月的干耗率为()%。
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当库房温度为-12℃时,冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。
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鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90~95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为()%。
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鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6~4℃的条件下冷藏九个月的干耗率()%。
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在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
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库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为()。
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冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库。
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果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,()一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
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使用阿斯曼温度计测量()℃以下库房温度时,不宜采用橡皮球加水,而应将水银球外面包上一层冰层。
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