正确答案
（1）寒潮的防御：
①重视收听寒潮天气预报，以便采取积极的抗灾措施。
②在农业上应采取以下措施：抢收已经成熟的农作物，覆盖育苗地，稻田施肥、灌水，对果树的主干及果实采取各种保暖措施。
③改善农田生态条件，如冬小麦越冬期间可采用冬灌、搂麦、松土、镇压、盖粪或盖土等措施，对达到防御寒潮的目的。
④牧区采取定居、半定居的放牧方式，在定居点内发展种植业，种植饲草饲料、搭建塑料大棚保证牲畜有温暖的畜棚。
（2）抗御低温冷害的措施：
①选育耐低温、早熟品种如选用早熟晚稻品种，在9月下旬以前抽穗扬花，就可以躲过低温对花粉受精的影响。
②调节播种期如适当提早播种插秧，由于播种期提前，减少了农耗热，结合增施农家肥，改善农田的热状况，即改善了农田小气候，这样便可促进农作物的正常成熟。
③灌水根据天气预报，在低温来临之前，向农田灌水，可提高土壤温度和植株间的温度，改善农田小气候。
④喷水和根外追肥在低温来临之前，喷水以及根外追肥，均可达到增温的目的。
如广西南宁农业气象站，在低温来临前一星期，喷施磷肥加人尿，结实率提高13.5％。
（3）冻害的防御措施主要有：
①合理布局，确定合理的作物种植北界；
②利用局地小气候环境，实施避冻栽培；
③选育适宜品种，加强抗寒锻炼，提高抗寒能力；
④采取必要的农技措施，如：冬灌、镇压、盖粪、覆土、喷施化学制剂等。