单选题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。

A10℃,60℃,2小时

B15℃,60℃,3小时

C15℃,70℃,4小时

正确答案

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答案解析