简答题

试述细菌合成代谢产物及意义。

正确答案

细菌在合成代谢过程中,除合成菌体自身成分外,还能合成一些其他代谢产物。
(1)热原质:许多细菌能合成一种物质,注入人体或动物体能引起发热反应,故称为热原质。热原质即菌体中的脂多糖。热原质耐高温,高压蒸气灭菌亦不被破坏,需在250℃高温下干烤才能被破坏。用吸附剂和特制石棉滤板可除去液体中的大部分热原质。
(2)毒素和侵袭性酶:细菌产生的毒素有内毒素和外毒素两种。某些细菌还能产生具有侵袭性的酶,能损伤机体组织,如链球菌的透明质酸酶等。
(3)色素:某些细菌在一定条件下能产生各种颜色的色素,不同细菌可有不同色素,在细菌鉴别上有一定意义。(4)抗生素:某些微生物在代谢过程中能产生一些抗微生物的物质,称为抗生素。它能抑制或杀死某些微生物和癌细胞。抗生素大多由放线菌和真菌产生。
(5)细菌素:是某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。与抗生素不同,细菌素作用范围狭窄,仅对与产生该种细菌素的细菌有近缘关系的细菌才有抗菌作用。

答案解析

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