我国西餐服务中，一般多采用法式服务。
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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。
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一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
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服务员必须懂得的基本推销技巧有哪些？
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请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。
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西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。（）
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（）（）团体餐厅的服务特点是什么？
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