单选题

香气审评,纯正香气应注意区别()。

A高山、低山、洲地之别

B品种香、产地香、季节香

C春季、夏暑茶、秋茶之分

D茶类香、地域香、附加香

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

茶叶的纯正香气有六种
1、地域香(茶叶的生长地域的特点,也叫产地香);
2、气候香(茶叶生长的气候性条件);
3、品种香(茶叶体现的自我品种特点);
4、工艺香(茶叶生长环境与品种特点,进行工艺上的体现);
5、树龄香(不同树龄吸收到的营养成分)
6、季节香(不同季节生长速度)。
香气的纯异:纯指某茶应有的香气,异指茶香中夹杂其它气味或称不纯。纯正的香气要区别三种类型:即茶类香、地域香和附加香气。故此题答案选D。
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