正确答案
大蒜播种后保持土壤湿润，促进幼苗出土，一般7～10d可出土。
幼苗出土时如因覆土太浅而发生跳瓣现象时，应及时上土。
大蒜出土后，应采取中耕松土提温的方法，对畦面进行多次中耕。一般苗高7cm左右，2叶1心时进行第1次中耕，长至4叶1心时进行第2次中耕。
蒜薹伸长期继续进行大肥、大水管理，促秧催薹，一般5～6d浇1次水，隔两水就要施1次肥，每次每667m2施硫酸钾或复合肥10k～15kg，或腐熟的优质大粪干1000kg。采薹前3～4d停止浇水。
采薹后鳞茎迅速膨大，应追施促头肥。一般667m2施腐熟的豆饼50kg，或复合肥15k～20kg，并立即浇水，以后4～5d浇水一次，直至收获前1周停止供水，使蒜头组织老熟。