多选题

含有毒金属()或此类材料的合金会影响食品的安全和质量,厨房设备要绝对禁用。

A

B

C

D

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染,有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长,使细菌大量增长繁殖,但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。

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