发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等

发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。

多选题查看答案

发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等

填空题查看答案

下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）

多选题查看答案

发酵过程控制参数中属于物理参数的有（）。

多选题查看答案

写出梳毛机的主要组成及工艺过程。简述梳毛机的主要工艺参数选择原则。控制梳毛条质量应采取哪些措施？

简答题查看答案

写出梳麻机的主要组成及工艺过程。简述梳麻机的主要工艺参数选择原则。控制梳麻条质量应采取哪些措施？

简答题查看答案

写出梳绵机的主要组成及工艺过程。简述梳绵机的主要工艺参数选择原则。控制梳绵条质量应采取哪些措施？

简答题查看答案

发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是（），发酵时间是（）。

填空题查看答案

发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类主要有哪些参数？

简答题查看答案