多选题
A食品厂必须建立相应的卫生管理机构。
B明确各项卫生规章制度。
C制定有效的清洗消毒方法和制度。
D必要的除虫害工作。
正确答案
答案解析
略
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我国食品GMP与国际组织相比存在的差距表现之一：我国《食品企业通用卫生规范》没有引入“HACCP”概念。
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