单选题

由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

A6.25

B2.56

C5.62

D6.90

E7.00

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，其倒数即为6.25。

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