正确答案
㈠安全事故的预防
⑴增强安全意识，加强安全管理：
①加强安全培训；
②加强对顾客的疏导服务；
③增加安全设备的投入；
④加强与饭店安保部，与公安、消防安全部门的合作
㈡安全事故的处理
⑴处理安全事故的原则
①以国家的法律法规和企业的规定为准绳；
②以人为本；
③兼顾三方面利益
⑵一般外伤的应急处理
①擦伤和切割伤的应急处理
<1>擦伤可用卫生棉稍加挤压以挤出污血，然后再用创可贴或纱布包扎。
<2>切割伤如果伤口较浅，可参照擦伤的应急处理办法进行处理；如果伤口较深或者很深，且判断为动脉出血，可采用压迫止血点的方法，再经简单创面处理后迅速将伤者送医院治疗。如果手指或脚趾被全部切断，应该马上用止血带扎紧伤口，或者用手指压住受伤的部位止血，将脚趾用无菌纱布包好，把伤者连同断指立即送医院手术治疗。
②扭伤和拉伤的应急处理
发生这类事故时，服务员应该马上扶顾客坐下，然后查看扭伤或拉伤的部位，观察伤势：如果伤势不严重，可以喷一些“好得快”之类的局部外伤药，并嘱咐顾客注意休息。如果伤势较重，服务员在对伤者进行简单护理后嘱咐顾客马上去医院治疗。同时还应立即将事故逐级上报，由康乐部经理决定是否派服务员陪同顾客一起去医院。
③烫伤与烧伤的应急处理
<1>发生烫伤事故时，首先要设法局部降温。若为轻度烫伤，可用冷水冲洗几分钟，再用纱布包好即可；若为重一点的烫伤，应立即用冷水做较长时间的冲洗；如果烫伤的局部很脏，可用肥皂水清洗，清洗之后，蘸干表面的清水，盖上消毒纱布，用绷带包好，送到医院作进一步的治疗。
<2>烧伤可先用生理盐水冲洗一下，如果伤口被脏物污染，可先用清洗烫伤的办法处理，然后再用生理盐水冲洗，要保持伤口及其周围皮肤的清洁，再盖上消毒纱布，用绷带包扎，并尽快送医院治疗。
④骨伤的应急处理
若骨伤伴有出血现象时，应该先止血再包扎，然后再固定骨骼。固定时，可用木板、纸板、杂志甚至雨伞等可应急找到的物品作为支撑物，固定夹板应该托扶整个伤肢，在骨突处用棉花或者纱布等柔软物品垫好，以减少伤者的痛苦，然后再用绷带包扎。包扎后应该立即送医院治疗。
⑶溺水事故的应急处理：
①清除呼吸道杂物；
②施行人工呼吸；
③体外心脏按摩；
④送往医院
⑷火灾事故的应急处理：
①及时报告；
②拨打报警电话；
③关闭电器设备；
④组织疏散；
⑤自救灭火；
⑥保护现场
⑸治安事故的应急处理：
①主动巡视，注意疑点；
②出现事故，尽快报案；
③紧急情况，及时处理
④采取措施，保护现场；
⑤善后工作，积极处理
⑹停电事故的应急处理：
①坚守岗位；
②稳定顾客的情绪；
③帮助顾客；
④防止连带事故；
⑤检查电器设备
⑺顾客报失财物的处理：
①逐级上报；
②请保安部介入；
③查找失物；
④登记备案