简答题
降膜密度和热负荷是稳定蒸发器操作必须具备的基本控制条件，当这两个条件发生变化，超过基本控制极限数值时对生产有何危害？
正确答案
降膜蒸发器的降膜密度即单位管内周长每秒时间流过的液量（kg/L），该流量小到一定数值时，液膜发生破裂，由整体的膜状液流转变为分散的絮状液流，即出现“干壁”现象。液膜在加热管内向下流动时，液膜逐渐变薄，因此，在加热管下部，液膜最容易破裂，当严重缺料时，会发生断流现象，时间长就会发生“干管”，就会造成加热管堵塞。在降膜蒸发过程中，热负荷量超过一定的极限数值时，液膜就将发生剧烈沸腾汽化，产生大量泡沫的溅滴，液膜受到破坏，同时在加热壁上形成蒸汽膜，影响传热，蒸发过程出现不稳定状态。因此，要稳定控制加热蒸汽的压力，流量及温度对降膜蒸发器稳定操作是非常重要的。