A撇脂定价策略
B满意定价策略
C渗透定价策略
D声望定价策略
菜肴中通常以()的色彩为基调,以()的色彩为辅色,起衬托、点缀、烘托的作用。
单选题查看答案
菜肴色彩的组配,()的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
单选题查看答案
()是一种高价投放新产品的定价策略。
单选题查看答案
蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。
单选题查看答案
撇脂价格策略是一种高价()的定价策略。
单选题查看答案
高档宴席的菜肴配制时,热炒菜应当比例约为宴席成本的()。
单选题查看答案
浓白汤又称奶汤,主要用于高档()汤菜菜肴之用。
单选题查看答案
宴会中,高档酒席,菜肴一般占85%,那么面点占()为合适。
单选题查看答案
笋干肉质鲜嫩,味鲜美,不仅是高档菜肴的辅料,而且也是烹调中常用的原料。
判断题查看答案