单选题

果冻的成型与果冻的用料配方、()有着十分紧密的关系。

A果冻的含水量

B模具的使用

C环境湿度

D环境温度

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 果冻的成型与()、模具的使用有着十分紧密的关系。

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  • 虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

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  • 果冻的一般用料是()等。

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  • 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型()。

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  • 果冻定型所需的时间取决于果冻配方中()的用量的多少。

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  • 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。

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